Een echte winterfavoriet! De combinatie van verse thee, warme kruiden en romige melk maakt dit drankje onweerstaanbaar.

Maar welke thee gebruik je voor een Chai Tea Latte? 
Er zijn twee heerlijke manieren om je eigen Chai Tea Latte te maken — het hangt er maar net van af hoeveel tijd (en zin) je hebt om te experimenteren.

1. Begin met een zwarte thee als basis.
Kies bijvoorbeeld voor Earl grey of Necessitea — theeën met een volle, ronde smaak die goed samengaan met kruidige aroma’s. Voeg daarna zelf je kruiden toe, zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en een vleugje zwarte peper. Zo stel je je eigen perfecte chai samen, precies naar jouw smaak.

2. Of gebruik een kruiden- of chai melange.
Heb je liever gemak? Dan kun je kiezen voor een kant-en-klare chai blend of een kruidige losse thee waar de specerijen al in zitten, zoals Indian Masala of Wintergloed. Je hoeft dan alleen melk toe te voegen — en misschien een druppeltje honing voor die zachte, winterse zoetheid.

Je hebt nodig:

• 2 tl  thee 

• 250 ml water

• 250 ml melk

• 1 tl honing of ahornsiroop

Optioneel:

• 1 kaneelstokje

• 2 kruidnagels

• 2 kardemompeulen (gekneusd)

• 1 dun plakje verse gember

Zo maak je het:

1. Breng het water aan de kook (met de kruiden en gember, laat dit 5 minuten zachtjes trekken.)

2. Voeg de thee toe en laat nog 3 minuten meekoken.

3. Schenk de melk erbij en verwarm tot net onder het kookpunt.

4. Zeef de thee in je favoriete mok en zoet naar smaak.

🕯️ Tip: schuim de melk op voor een extra romige textuur.